[转帖] 酱卤五花肉 素炒扁豆/金针菇

酱卤五花肉 素炒扁豆/金针菇
    今晚免不了谗，买了点带皮五花肉，扁豆，金针菇，弄了个酱卤五花肉。
    五花肉切成三公分的厚片，老姜切片，八角，山奈，花椒，红糖 适量同肉片下油锅翻炒，待肉片脱生后加少量水烧制，同时加适量酱油，待锅内水份渐少后，加盐和鸡精，会吃辣的可以加点辣椒油，葱花 即成。
    扁豆/金针菇素炒装盘
    这样的搭配很营养，既好吃又好看，也比较简单。如果你还是需要点米饭的话，我的做法是蒸米饭的同时，加些碎玉米粒一起蒸，出来的米饭很有口感。