腊肠蛋炒饭！-让剩饭不再浪费【11P】 - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

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doll101 发表于 2014-3-7 22:46 全显示 1楼
这时候放蛋不会腥气吗？而且饭容易沾成一团团的，口感不好。我一般放油后再放蛋，蛋熟了再放腊肠和菜，再放米饭、盐、味精、鸡精，出锅前放点香油。米饭应该隔夜，这样干点，炒出来是一粒粒的，样子也油亮油亮的。腊肠切丁效果会更好。本帖最近评分记录 Hadeszbc 金币 +3 认真回复，奖励！ 2014-3-8 10:14
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doll101 发表于 2014-3-7 22:46 全显示 1楼

这时候放蛋不会腥气吗？而且饭容易沾成一团团的，口感不好。我一般放油后再放蛋，蛋熟了再放腊肠和菜，再放米饭、盐、味精、鸡精，出锅前放点香油。
米饭应该隔夜，这样干点，炒出来是一粒粒的，样子也油亮油亮的。腊肠切丁效果会更好。

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