梭子

自己做饭做最多就是炒饭了，放鸡蛋可以，纯葱花炒的也做过。其实炒饭很简单，怎么变花样完全随心。最重要的还是控制火候，葱花出香不要糊。先炒鸡蛋叫银包金，后放就成了金裹银，勤翻炒就不会糊锅了。个人最喜欢的就是文火多炒一会儿，可以听到米粒在锅里迸溅似的噼啪声，口感最好。最好只用盐调味，但是要考虑到配菜如火腿中是否已经有盐。另外后放鸡蛋也可以用打散的，打散鸡蛋的时候放一丁点盐粒，可以打得非常均匀，成品颜色更好。